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Temario del curso
Introducción a la Etiqueta Formal
- Visión general de la etiqueta formal en la hospitalidad
- Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal
El Arte de Recibir
- Rol y responsabilidades del recepcionista o anfitrión
- Preparación para los huéspedes
- Bienvenida a los huéspedes
Etiqueta del Banquete y Modales en la Mesa
- Comprensión de la configuración de la mesa
- Uso de cubiertos y cristalería
- Etiqueta relativa al uso del mantel
- Comportamiento apropiado en la mesa
- Gestión de situaciones especiales durante el banquete
Técnicas Profesionales de Servicio
- Procedimientos de servicio y retirada de platos
- Manipulación y presentación de los platos
- Gestión de comidas con múltiples tiempos
- Servicio de vinos y bebidas
Gestión de Eventos Especiales
- Planificación y organización de eventos formales
- Coordinación con otros departamentos y miembros del equipo
- Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes
Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional
- Comprensión y respeto por las diferencias culturales
- Etiqueta internacional para el banquete
- Adaptación del servicio a una clientela diversa
Habilidades de Comunicación e Interpersonales
- Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo
- Lenguaje corporal y apariencia profesional
- Gestión de quejas y situaciones difíciles
Resumen y Próximos Pasos
Requerimientos
- Comprensión básica de los servicios, roles y responsabilidades en el sector hostelero
Público objetivo
- Personal del sector hostelero
14 Horas
Reseñas (3)
La forma en que se presentó la información.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Traducción Automática
La flexibilidad del formador para ajustar los temas según mi perfil.
Carlos - Magotteaux International SA
Curso - Efektywna komunikacja interpersonalna i rozwiązywanie konfliktów
Traducción Automática
Me gustó toda la información proporcionada, el compartir conocimientos y experiencias.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Traducción Automática