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Temario del curso

Introducción a la Etiqueta Formal

  • Visión general de la etiqueta formal en la hospitalidad
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal

El Arte de Recibir

  • Rol y responsabilidades del recepcionista o anfitrión
  • Preparación para los huéspedes
  • Bienvenida a los huéspedes

Etiqueta del Banquete y Modales en la Mesa

  • Comprensión de la configuración de la mesa
  • Uso de cubiertos y cristalería
  • Etiqueta relativa al uso del mantel
  • Comportamiento apropiado en la mesa
  • Gestión de situaciones especiales durante el banquete

Técnicas Profesionales de Servicio

  • Procedimientos de servicio y retirada de platos
  • Manipulación y presentación de los platos
  • Gestión de comidas con múltiples tiempos
  • Servicio de vinos y bebidas

Gestión de Eventos Especiales

  • Planificación y organización de eventos formales
  • Coordinación con otros departamentos y miembros del equipo
  • Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes

Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional

  • Comprensión y respeto por las diferencias culturales
  • Etiqueta internacional para el banquete
  • Adaptación del servicio a una clientela diversa

Habilidades de Comunicación e Interpersonales

  • Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo
  • Lenguaje corporal y apariencia profesional
  • Gestión de quejas y situaciones difíciles

Resumen y Próximos Pasos

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios, roles y responsabilidades en el sector hostelero

Público objetivo

  • Personal del sector hostelero
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Reseñas (3)

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